Roasting coffee transforms the chemical and physical properties of green coffee beans into roasted coffee products. تحوّل عملية تحميص القهوة الخصائص الكيميائية والفيزيائية لحبوب القهوة إلى قهوة محمصة جاهزة للاستهلاك.
Until the early 20th century it was more common to roast coffee at home than to buy pre-roasted coffee. حتى مطلع القرن العشرين كان تحميص القهوة منزلياً أكثر شيوعاً من شرائها مسبقة التحميص.
Coffee roasting produces chaff and smoke, and should be done in a well-ventilated area, which is often difficult to accomplish in a home environment. ينتج من تحميص القهوة بعض الدخان و القشور ولهاذا لابد أن تتم عملية التحميص في مكان ذا تهوية جيدة ومن الصعب إيجاد هذه البيئة داخل المنزل.
Nevertheless, appliances catering to the home roaster were becoming popular; in 1849 a spherical coffee roaster was invented in Cincinnati, Ohio, for use on the top of a wood-fired kitchen stove, fitted into a burner opening. على الرغم من ذالك، ومع ذلك أصبحت الأجهزة المنزلية لتحميص القهوة شائعة, ففي عام 1849 تم ابتكار آلة تحميص قهوة كروية الشكل في سينسيناتي، تستخدم هذه المحامص الكروية على موقد الحطب في المطبخ وهي ملائمه لفتحة الموقد.
جوال إصدار